Huile d’Olive Extra Vierge

Obtenue de manière naturelle lors de la première pression des olives par un procédé mécanique, l’huile d’olive extra vierge est l’huile d’olive de la plus haute qualité. Elle est caractérisée par son goût remarquable et fruité et sa faible acidité.
La saveur intense et spécifique de l’huile d’olive extra vierge accompagne idéalement les plats cuisinés, les vinaigrettes et la mayonnaise. Elle peut aussi être utilisée dans la salade et les pâtes.

Culture et usage

Les principaux producteurs d’huile d’olive sont l’Espagne et l’Italie suivies de la Grèce, de la Turquie et de la Tunisie. L’Italie et les États-Unis sont les plus grands importateurs d’huile d’olive. L’olive est une drupe enveloppée d’une chair tendre et contenant environ 30 % d’huile. Étant donné que les olives supportent mal le transport et le stockage de longue durée, elles sont transformées dans les pays producteurs. Elles sont réduites en purée et pressées hydrauliquement. L’huile d’olive de première pression, qualifiée d’huile « vierge », a un goût particulièrement raffiné et est plus chère que les autres huiles végétales. Les huiles d’olive vierges sont classées selon une analyse sensorielle et plusieurs autres critères. L’huile vierge de la plus haute qualité est appelée « extra vierge », et est suivie par les huiles d’olive dites « vierges » et « courantes ». L’huile de grignons d’olive est extraite du résidu de pressage après séchage.

Conditionnement

ARTICLE:	VP488	VP4111
PRODUCT:	Delizio Huile d’Olive Extra Vierge 4x3L	Delizio Huile d’Olive Extra Vierge 4×5 l
PACKAGING:	3 l PET	5 l PET
CARTON:	4×3 l	4X5 l
PALLET:	70	40
EAN Bouteille:	05425014709773	05425014709551
EAN Carton:	15425014703938	15425014709558